生猪供给压力持续 需求担忧再起

（原标题：生猪供给压力持续 需求担忧再起）

摘要

现货跌势再起，期货再创新低。

七月初以来，国内生猪期现货价格延续下跌走势。具体来看，截至8月18日，期货主力合约结算价为15955元/吨，创上市来新低，较7月初下降17.18%。生猪现货价格在7月初小幅反弹后，并未持续走高，而是再次进入震荡下行通道。目前，辽宁、河南、四川、广东等主要省份外三元生猪价格分别为14.05元/千克、14.85元/千克、14.65元/千克、16.35元/千克，分别较7月高点下降12.19%、10%、9.01%、3.82%。我们认为，本次生猪期货价格的再次探底，表面上看是现货价格维持低位震荡，期货主力合约临近交割月，期现货价格逐渐收敛，主力合约价格不断贴近现货，基差走强回归，但深究价格变化背后的原因，供求关系的变化才是导致生猪价格再次突破低位根本原因。

我们在6月30日发布了《生猪价格：触底反弹，但难有突破》的报告，梳理了7月之前我国生猪基本面相关信息，预计三季度生猪价格或将逐步止跌企稳，同时受消费端季节性回升影响价格大概率有所反弹，但反弹幅度有限。现阶段三季度已过半程，回看市场基本面发展，三点符合我们之前的预期，两点超出预期。

三点符合预期

政策性收储起到稳定器作用，生猪现货价格止跌企稳。7月份以来，为应对生猪和猪肉价格过快下跌，国家发改委会同有关部门，实施了三次政策性收储，合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备，稳定市场预期。猪粮比价也在短暂跌破5:1之后迅速回升，根据国家发改委数据，8月9-15日，猪粮比已回升至5.71:1。

生猪出栏体重逐渐回落，大猪加速出清。截至8月12日，全国商品猪出栏体重为128.55千克，较6月初的134.9千克下降4.7%。同时，150kg以上大猪出栏占比为10.59%，环比上月下降4.23%，已连续十二周下降。

猪肉进口量继续下滑，进口猪价不再具有成本优势。今年1-7月，中国进口猪肉累计265万吨，高点出现在3、4月份，当前进口量已经连续3个月在35万吨以下。据计算，6月份进口猪肉的价格平均为19.58元/公斤，与国内的猪价相比进口肉的优势不在。

两点超出预期

我国生猪产能提前半年完全恢复，同时猪群结构得到进一步优化。据农业农村部最新公布的监测数据，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标，产能恢复速度之快超出市场预期。

受恶劣天气、疫情等突发事件影响，部分生猪出栏节奏有所加快，同时疫情反复使得集体消费再次受到抑制。

向前看，我们认为生猪产能已完全恢复，下半年供应大概率维持宽松，消费预期仍存不确定性，猪价将在供需博弈中动态修复。

下半年，猪企出栏量或将继续增加。对比主要上市猪企5-6月公布的2021年度生猪预期出栏量（牧原：3600-4500万头；温氏:1200万头；正邦：2000万头；天邦：800万头）与1-7月累计已出栏量（牧原：2044.7万头；温氏：596.6万头；正邦：874.8万头；天邦：213.5万头），我们按企业出栏预期推测，下半年牧原、温氏、正邦、天邦等企业生猪出栏量仍有较大提升空间，供给压力或将进一步释放。

冻猪肉库存较为充足。截至8月12日，全国冻品猪肉库存占比23.56%，较去年同期高出9.95个百分点。下半年，我们预计猪肉进口可能会进一步减少，但目前较高的冻品库存仍需市场消化，这将进一步增加猪肉供应端的压力。

疫情防疫常态化背景下，消费仍存不确定性。一方面，9月后，全国高校陆续开学，新学季开始，高校食堂采购会有所提高；另一方面，三季度后期，我国即将进入传统的节日期，大概率利好猪肉餐饮消费。但是我们需要注意，当前疫情境外输入性病例每日仍有增加，在国内疫情防疫逐步常态化的背景下，我们认为今年消费旺季需求或将不及往年，消费端不确定性较大。

我们认为在供给大概率增加的背景下，需求端的恢复情况直接影响价格的走势。

供给量的大概率增加，或将对价格形成压制。据我们分析，能繁母猪存栏量与生猪平均价存在滞后负相关性，即当期能繁母猪存栏量与五个月后的生猪价格存在明显负相关，相关系数可达-0.7。当前，我国能繁母猪存栏量4564万头已恢复到2017年年末的102.1%。同时，二元母猪占比明显回升，猪群结构进一步优化。虽然，农业农村部预计7月能繁母猪存栏量环比小幅下跌0.5%，但是4500万头以上的绝对存栏仍是近年来高位，这将对下半年我国生猪价格形成抑制。

我们认为，下半年供需博弈是关键，在供给大概率增加的背景下，需求端的恢复情况直接影响价格的走势。在需求端预期增加的前提下，鉴于基本面发生的变化，我们对前期报告中的价格预测进行下调，将三季度生猪出栏均价由22元/千克下调至17元/千克。同时，虽然四季度是生猪消费旺季，但需求端仍存较大不确定性，我们预计年底全国生猪现货均价突破20元/千克的可能性已经较小，鉴于南北方地区的价格差异，我们将四季度生猪出栏均价由23元/千克下调至19元/千克。

正文

现货跌势再起，期货再创新低

七月初以来，国内生猪期现货价格延续下跌走势。具体来看，截至8月18日，期货主力合约结算价为15955元/吨，创上市来新低，较7月初下降17.18%。生猪现货价格在7月初小幅反弹后，并未持续走高，而是再次进入震荡下行通道。目前，辽宁、河南、四川、广东等主要省份外三元生猪价格分别为14.05元/千克、14.85元/千克、14.65元/千克、16.35元/千克，分别较7月高点下降12.19%、10%、9.01%、3.82%。我们认为，本次生猪期货价格的再次探底，表面上看是现货价格维持低位震荡，期货主力合约临近交割月，期现货价格逐渐收敛，主力合约价格不断贴近现货，基差走强回归，但深究价格变化背后的原因，供求关系的变化才是导致生猪价格再次突破低位根本原因。

我们在6月30日发布了《生猪价格：触底反弹，但难有突破》的报告，梳理了7月之前我国生猪基本面相关信息，预计三季度生猪价格或将逐步止跌企稳，同时受消费端季节性回升影响价格大概率有所反弹，但反弹幅度有限。现阶段三季度已过半程，回看市场基本面发展，三点符合我们之前的预期：一是7月7日开始，国家已启动三轮政策性收储稳定猪价；二是大体重猪逐步出清；三是猪肉进口量逐步收窄。但也有两点是我们之前并未预料到的，使得猪价并未如期反弹。一是我国生猪产能恢复势头超预期，能繁母猪存栏量已超过2018年水平，恢复到2017年年末的102.1%，市场看涨预期进一步被打压；二是天气和疫情等突发事件。7月以来，多地暴雨、台风频发，恶劣天气使得部分养殖户出栏速度有所加快，同时多地疫情有所反复，集体消费再次受到抑制，消费端季节性复苏被动延迟。

向前看，我们认为，短期受疫情影响，需求端恢复被动延迟，随着出栏量进一步释放，如果消费持续低迷，价格仍有继续下行的空间。未来，随着疫情得到有效控制，中秋国庆等节日临近，在需求增加预期不变的前提下，价格或将止跌回升，但疫情防控的常态化，对居民猪肉消费习惯的负面影响可能还会存在一段时间。同时，考虑下半年出栏量稳中有增，冷库冻猪肉也一定程度增加终端市场猪肉供给，市场供给不会出现缺口，预计猪价反弹空间不大。

受基本面变化影响，我们对前期报告中的价格预测进行下调，将三季度生猪出栏均价由22元/千克下调至17元/千克。同时，虽然四季度是生猪消费旺季，但需求端仍存较大不确定性，我们预计年底全国生猪现货均价突破20元/千克的可能性已经较小，鉴于南北方地区的价格差异，我们将四季度生猪出栏均价由23元/千克下调至19元/千克。

三点符合预期

政策性收储起到稳定器作用，生猪现货价格止跌企稳。7月份以来，为应对生猪和猪肉价格过快下跌，国家发改委会同有关部门，实施了三次政策性收储，合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备，稳定市场预期。从政策效果来看，政策性收储有效遏制了今年以来我国生猪价格过快下跌的势头。6月底全国外三元生猪价格跌至13.9元/千克，目前全国平均价格在15.3元/千克左右，可以看出先前数月的快速下跌趋势已得一定缓解。猪粮比价也在短暂跌破5:1之后迅速回升，根据国家发改委数据，8月9-15日，猪粮比已回升至5.71:1。

生猪出栏体重逐渐回落，大猪加速出清。向我们之前预计的一样，经过这段时间大肥消化，全国生猪出栏均重下降明显，大猪对供给端的扰动正在逐步消散。截至8月12日，全国商品猪出栏体重为128.55千克，较6月初的134.9千克下降4.7%。同时，150kg以上大猪出栏占比为10.59%，环比上月下降4.23%，已连续十二周下降。

猪肉进口量继续下滑，进口猪价不再具有成本优势。根据中国海关公布的数据，7月份中国进口猪肉及猪杂碎47万吨，与去年同期相比下降16.07%。其中，猪肉进口35万吨，同比下降18.60%。今年1-7月，中国进口猪肉累计265万吨，高点出现在3、4月份，当前进口量已经连续3个月在35万吨以下。据计算，6月份进口猪肉的价格平均为19.58元/公斤，与国内的猪价相比进口肉的优势不在。

图表：2021年猪肉收储情况

资料来源：华储网，中金公司(行情601995,诊股)（行情601995，诊股）研究部

图表：生猪养殖利润与猪量比

资料来源：万得资讯，中金公司研究部

图表：猪肉进口情况

资料来源：中国海关，中金公司研究部

图表：生猪出栏体重变化

资料来源：涌益资讯，中金公司研究部

两点超出预期

我国生猪产能提前半年完全恢复，同时猪群结构得到进一步优化。具体来看，据农业农村部最新公布的监测数据，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标，产能恢复速度之快超出市场预期，因此数据公布后，市场对未来生猪价格看跌情绪浓厚。另外，中国畜牧业协会发出倡议书，建议养殖户和养殖企业加快淘汰地产母猪，特别是留种三元肥猪，建议提高母猪繁殖效率。现阶段，从母猪存栏结构看，二元母猪占比明显回升，6月末二元母猪存栏占比58%，较上月上升6个百分点，处于2020年4月以来高位。

受恶劣天气、疫情等突发事件影响，部分生猪出栏节奏有所加快，同时疫情反复使得集体消费再次受到抑制。一是近期多地遭遇暴雨、台风等恶劣天气影响，生猪散养户受资金、技术、规模等因素限制，对于自然灾害的处理能力较弱，因此部分地区出栏积极性有所增加。以河南为例，据河南省公布数据，超过100毫米降水量地区的生猪出栏量占全省总出栏量的比例达31%，郑州周边地区虽然规模化猪企较少，但散养户仍存一定比例，受灾养殖户担心后期疫病，因此出栏积极有所提升。二是受部分地区疫情反复影响，生猪消费恢复不及预期。生猪运输受阻，消费不畅。集体消费或将再次被压制。如郑州、南京、黑龙江等多地学校通知推迟秋季开学时间，导致集体性食材采购延后，减弱猪肉需求。同时，多地严格限制集会人数，居民聚餐、出行等活动的频率降低，在一定程度上抑制了餐饮业对猪肉的消费。

图表：能繁母猪存栏量与环比变化

资料来源：中国政府网，中金公司研究部

图表：母猪存栏结构变化

资料来源：涌益资讯，中金公司研究部

向前看，我们认为生猪产能已恢复，而消费预期仍存不确定性，猪价将在供需博弈中再次动态修复

下半年，猪企出栏量或将继续增加。对比主要上市猪企5-6月公布的2021年度生猪预期出栏量（牧原：3600-4500万头；温氏:1200万头；正邦：2000万头；天邦：800万头）与1-7月累计已出栏量（牧原：2044.7万头；温氏：596.6万头；正邦：874.8万头；天邦：213.5万头），如按企业出栏预期推测，下半年四大猪企生猪出栏量仍有较大提升空间，供给端压力将进一步释放（但考虑到当前养殖处于亏损，企业出栏计划仍在动态调整，我们将持续跟踪）。

冻猪肉库存较为充足，供给压力或将进一步增加。截至8月12日，全国冻品猪肉库存占比23.56%，较去年同期高出9.95个百分点。下半年，我们预计猪肉进口可能会进一步减少，但目前较高的冻品库存仍需市场消化，这将进一步增加猪肉供应端的压力。

下半年，疫情大概率得到有效控制，但防疫常态化背景下，消费仍存不确定性。一方面，9月后，全国高校陆续开学，新学季开始，高校食堂采购会有所提高；另一方面，三季度后期，我国即将进入传统的节日期，从历史经验看，中秋、国庆和元旦等节日都会提振居民消费，小长假会带来居民出行的增加，利好各地餐饮行业。但是我们需要注意，当前疫情境外输入性病例每日仍有增加，在国内疫情防疫逐步常态化的背景下，我们认为今年消费旺季需求或将不及往年。

图表：主要生猪上市企业出栏情况

资料来源：万得资讯，中金公司研究部

图表：冻品库存情况

资料来源：万得资讯，中金公司研究部

我们认为在供给大概率增加的背景下，需求端的恢复情况直接影响价格的走势

供给量的大概率增加，或将对价格形成压制。据我们分析，能繁母猪存栏量与生猪平均价存在滞后负相关性，即当期能繁母猪存栏量与五个月后的生猪价格存在明显负相关，相关系数可达-0.7。当前，我国能繁母猪存栏量4564万头已恢复到2017年年末的102.1%。同时，二元母猪占比明显回升，猪群结构进一步优化。虽然，农业农村部预计7月能繁母猪存栏量环比小幅下跌0.5%，但是4500万头以上的绝对存栏仍是近年来高位，这将对下半年我国生猪价格形成抑制。

我们认为，下半年供需博弈是关键，在供给大概率增加的背景下，需求端的恢复情况直接影响价格的走势。在需求端预期增加的前提下，鉴于南北方地区的价格差异，我们认为三季度全国生猪均价或在17元/千克，四季度均价突破20元/千克的可能性已经较小，我们预计均价约为19元/千克。

图表：能繁母猪存栏与生猪出厂价的关系

资料来源：中国政府网，中金公司研究部

图表：相关系数计算结果

资料来源：中金公司研究部