一线调研 | 山东省生猪产业调研报告

（原标题：一线调研 | 山东省生猪产业调研报告）

今年以来我国生猪养殖行业面临产能过剩、猪价低迷、养殖亏损的现状，行业进入产能去化阶段。当前仔猪亏损加剧、疫情时有扰动、冻品库存仍待出库、传统需求旺季即将来临，多种因素影响着猪价未来走势。带着以上问题，10月16日-10月20日我们走访了山东地区生猪产业链企业，调研地区包括青岛、潍坊及临沂，调研对象包括4家养殖企业、4家屠宰企业、1家调运企业及1家饲料企业。根据实际走访调研情况，我们对行业现状作了以下梳理及总结。

1、疫病情况：据反馈，山东胶东地区生猪疫病情况比较严重，包括烟台威海等地，从9月份或10月份开始发病，去年和前年胶东地区基本没有发病。疫情对母猪影响最大。潍坊某公司投了全国最大的无害化处理公司，在全国都有工厂。据反馈今年比往年有所增长，原因可能是疫情或者是其他疾病。今年从3月份开始，大猪无害化的变多了。某企业表示，湖南湖北河南小猪一直在市场销售。

2、母猪淘汰情况：青岛地区最近淘汰母猪的比较多。某生猪调运兼养殖的企业表示，现在淘汰母猪的很多。目前自己企业有2000头母猪，但计划等断奶就进行母猪淘汰，后期打算外采仔猪。目前6公斤仔猪最低价格80元/头，该企业采购的江西仔猪价格为110元/头，但是自己的仔猪落地成本在300元/头以上。该企业养殖的母猪是一胎龄，已经计划淘汰了。目前散户和中型养殖场母猪淘汰的较多，集团场淘汰的较少。10月份以后母猪淘汰的比较多。9月初开始这边大规模发病。现在病猪小猪每天1000到2000多头，以前几百头。潍坊地区母猪正常淘汰，有企业表示因为疫病的情况有一些母猪淘汰，之前有1万多头母猪，现在下滑至8000头左右。临沂某屠宰企业表示，最近淘汰母猪的增多了。从9月份以后，过了双节尤其。淘汰母猪从东北及河南的过来比较多。

3、集团场产能情况：某集团场现有母猪存栏12万头，目标是扩张至能繁母猪产能达到25万头，加上后备母猪达到30万头。明年集团目标出栏量600万头。但也有某集团场在淘汰产能，某地区的两个养殖场都要淘汰，每个养殖场有5000头母猪。

4、行业结构变化：整体来看，散户去化的趋势仍在延续，主要是疫病防控压力大。青岛平度地区，散户近两年的养殖量减少了三分之二，主要是因为生猪疫病难以防控。潍坊临朐地区，这几年散户产能去化的数量去掉了50-70%。现在留下来的散户比较顽强。很多养殖户多年从事养猪，不做生猪养殖的话难以胜任其他工作。但是目前疫病风险很大，而农户不懂防疫，防疫能力较弱。从去年到今年的去化也有20%。潍坊峡山某企业表示，散户退出今年有所增加。今年年初清场的散户几乎都不养了。能繁母猪100头以下的散户有很多退出，能繁母猪100到1000头的群体还在坚持。而从屠宰企业的反馈来看，目前屠宰企业收的猪源也仅有较少一部分来自散户，某企业表示仅10-15%猪源来自散户。

5、出栏体重情况：整体来看大部分都是标猪出栏，120-125公斤为主。集团场基本都是按计划出栏，不会进行持续的压栏或者提前出栏，即使出栏体重有调整，也基本压栏控制在1周以内。某集团场1现在出栏体重125公斤，出栏一般是按计划出栏，不压栏，到日龄就出，出栏日龄为192天。某集团场2，出栏体重125公斤，体重低的不允许销售。某养殖企业3表示，目前出栏体重240-250斤，低于240斤，屠宰场不收。某养殖企业4，出栏体重是标猪，压栏不允许超过1周。某自繁自养企业，由于对后期价格比较乐观，目前体重在300斤以上。某屠宰企业1，目前屠宰体重在125-140公斤。某屠宰企业2，屠宰标猪为主，120公斤左右，不允许超过130公斤，否则消费端不认。

6、肥标猪情况: 今年没有大猪。去年11月到现在生猪养殖一直在亏损，没有人敢养大猪。

7、屠宰企业情况：总体来看，企业表示屠宰量较为低迷，需求形势不太乐观。另外，屠宰企业屠宰标猪基本都亏损，现金流压力大，很多企业都有账期。另外，今年存冻品的企业基本都亏损，且很多企业仍有冻品没有出，四季度仍然存在冻品出库压力。潍坊某屠宰企业1，当前屠宰没有利润，净利润每头亏损10-20元。上个月日最高屠宰量1400-1500头，去年中秋节2000头左右。目前日屠宰量在1000-1100头左右。上半年做了冻品，现在还有4000吨，之前最高6000吨。冻品贸易商不接货，拿货很谨慎。上半年做冻品的几乎都亏损。上半年主动做分割，下半年被动做分割。目前屠宰的猪源10-15%来自散户，其余全部集团公司。潍坊某屠宰企业2，屠宰每头净亏损70-100元。屠宰量方面，目前日屠宰量3000多头，中秋节最高4600头。9月初2500-2800头。去年现在4800-5500头。临沂某屠宰企业，现在冻品库存所剩不多，还有2800多吨，之前在5-6月份销售的差不多了。冻品库存最高时候有6000吨。目前企业鲜销率在85%左右。某企业表示，现在屠宰企业资金压力较大，有的屠宰企业为了能结算屠宰猪源的猪款，需要亏钱去销售冻品。

8、养殖成本：被调研企业当期出栏生猪养殖成本普遍在7-8元/斤，但由于仔猪价格大幅下降及饲料成本下降，预计当前补栏仔猪至年后出栏生猪的养殖成本的6元/斤左右。明年上半年养殖成本预计出现较大幅度下降。某集团养殖企业，年后养殖成本会到5.7-6.2元/斤。某养殖服务部表示，现在补栏仔猪，按照95%仔猪成活率，加上放养费，对应后期出栏成本6.3元/斤。另一养殖集团企业，表示当前养殖成本在7块多到8块多，和成活率，饲料成本有关系。某养大猪的企业，由于料肉比目前3.2，养殖成本在9元/斤以上。潍坊峡山某企业，现在猪价7.7元/斤，现金成本来看还有3毛钱利润，从完全成本来看，现在基本持平。明年猪价如果跌到6.5元/斤，还能赚上100块钱。某集团场养殖成本控制在7.3-7.4元/斤。

9、生产性能情况：某养殖集团场，7公斤到120公斤，料肉比2.55-2.6。某养殖企业2，料肉比2.4-2.5。潍坊某企业，标猪料肉比2.5。PSY：断奶仔猪一胎是10.8-10.9头。某养殖企业，psy，22，好的24-25。潍坊峡山某企业，psy 26，丹系母猪。实际最高能做到31，断奶仔猪成本400元。

10、对后期猪价预期：某养殖企业表示自己不看好后期猪价，认为年后猪价可能下跌至5-6元/斤，因年后养殖成本在5.7-6.2元/斤，预计年前预计猪价会达到7.5元/斤。某企业认为后期高点在8元-9元/斤之间，后期出栏压力不小，尤其12月。

调研总结：疫病方面，鲁东即胶东地区生猪疫病反馈抬头，其他地区反馈不明显。产能淘汰方面，仔猪亏损加剧，淘汰母猪量上升，淘汰意愿增强。行业结构方面，散户去化力度较大，主要还是由于生物安全防疫能力差，疫情反复导致的。下游屠宰端，屠宰企业当前普遍亏损，现金流压力大。企业反馈冻品库存仍然较高，四季度至春节前仍有冻品出库压力。同时消费低迷，屠宰量低于往年同期。养殖成本方面，被调研对象当前出栏成本在7元至8元/斤之间，当前补栏仔猪至明年上半年出栏成本在6元/斤左右。对四季度猪价预期，部分预期偏乐观，主要是认为市场缺大猪，而南方腌腊对肥猪有需求，可能导致肥猪价格带动标猪价格一起上扬。大部分被调研对象对季节性高点不乐观，因认为经济不好，需求不乐观，且冻品存在出库压力等。